Оценка анти-оксидантной активности плодов

 07.01.2016

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) - показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Показателем ORAC или "оценка ORAC" является методом измерения антиоксидантной активности различных пищевых продуктов. Чем больше активного кислорода может поглотить пища, тем выше уровень ORAC, тем более она эффективна в борьбе с заболеваниями. 

Как видно из таблицы, оценка ORAC Годжи невероятно высока по сравнению с другими плодами!